疑問・お困りごと解決

新型コロナウイルスの感染予防や自己防衛のためのマスク着用が屋内や外出先問わず日常となりつつあります。マスク INNは、マスクをはずした時に一時的に入れておける、使い捨ての紙製マスク...

食材の日付管理は衛生管理で必須の項目ですが、紙に記入するのが面倒だったり、人によって書き方が違う恐れがあります。ラベラーを使えば手軽に確実に日付管理ができます。

食品包装容器の素材と特性、メーカ－別にまとめました。 容器を選ぶ際のポイントとして各特性を参考して頂くと、早く容器が選定できると思います。 また素材名の代表的な商品名も記載させ...

お弁当やおせち料理などの食材の上に直接かぶせて容器の中に入れることによって、食中毒の原因となる菌の増殖を抑える事ができる抗菌シート「ワサガード」についてご紹介します！

今回は「アニサキス発見ライト」をご紹介します。特殊ライトの紫外線（LED）を積載し、従来のブラックライトと比べ明るい場所でも簡単にアニサキスを発見することができます。

飲食店、食品工場様向け！毎日の面倒なグリストラップの清掃を簡単に解決してくれる「エコジェント」についてご紹介します。簡単に言うと油を石鹸水に変える特殊な洗剤についてご紹介してい...

突然、今まで使っていたタレ入が廃盤に！新しい製品を探さないといけないけれど何がいいのか分からない…そんな方必見！この記事では容量別にタレ入・タレ壜の代替品となる容器やカップを紹介...

今回ご紹介するのは、殺菌エアータオル「ドクターエアータオル」です。ノロウィルス等、食中毒対策として手の除菌は欠かせません。ドクターエアータオルなら風量や温度の調整は可能で、使い...

本記事ではコストダウンを狙える切り替え商品を紹介しています。今まで使っていた資材を変えるだけで仕入れ金額を下げることができます。僅かな差額でも年間の使用量が多い資材では大きなコ...

本記事では、株式会社折兼を構成する10の専門の部門を紹介しています。それぞれの部門が持つ特徴や、折兼ならではの強みを知れる内容になっています。フ－ドビジネスを支え、お客様の「経営...